Estudio de la UAT propone cadenas productivas de cabrito y orégano

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Redacción InfoNorte

Un estudio técnico concluido por la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) plantea la viabilidad de crear una cadena productiva de cabrito y una planta procesadora de orégano para la región del Altiplano Tamaulipeco.

Los resultados de este trabajo serán publicados el presente año como parte de un proyecto que tuvo entre sus metas detectar las cadenas productivas de la región y hacer un diagnóstico de la situación económica de esta zona ubicada al suroeste de la entidad.

“El proyecto fue financiado por el Programa para el Desarrollo Profesional Docente (PRODEP) y realizado por el Cuerpo Académico de Estrategias de Desarrollo Regional Urbano y Rural de la Facultad de Comercio y Administración-Victoria (FCAV)”, explicó el líder de este grupo de investigación, Dr. Francisco García Fernández.

“El proyecto terminó en el 2016, e intentamos seguir con un proyecto mejorado en el altiplano que derivó en un libro que está a punto de publicarse, donde se usó una metodología que toca los temas de competitividad, sostenibilidad y ambiental”, indicó.

Explicó que se identificaron más de 20 cadenas productivas en la zona, las cuales se analizaron para priorizar cada área, “y se obtuvo que ninguna de las cadenas son competitivas en términos de desarrollo económico y de aporte a la región”.

“Por ejemplo se analizaron los ingresos de los productores, cómo se han comportado los precios de las materias primas, se hizo un estudio muy profundo, y sabemos que no hay cadenas que priorizar a la hora de buscar recursos”.

“Una de las mejores cadenas es el cabrito en la región del Altiplano y se hizo una propuesta de negocios para trabajar en la transformación de ese producto”.

“También hay cadenas agrícolas muy importantes; el tomate se ha empezado a manifestar bien, hicimos un plan de negocio para desarrollar una planta de orégano en la región, con criterios técnicos, económicos y ambientales, y ahora falta aterrizar el proyecto con los productores y esperar resultados”, puntualizó.

Cabe señalar que en los trabajos también participaron, Jesús Gerardo Delgado Rivas, José Antonio Serna Hinojosa y José Ángel Sevilla Morales, miembros del Cuerpo Académico Estrategias de Desarrollo Regional Urbano y Rural de la FCAV.

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